We make our pasta by hand every day. This allows us to maintain optimal control over supply and eliminate 95% of food waste. The flour we use comes from a mill in southern Italy; it is traditionally milled to preserve its flavor and nutrients.
Our products are imported directly from producers in Italy. Our beef, eggs, and poultry are of Belgian origin. Our cured meats are of Italian origin.
For tables of 5 people or more, the bill will be issued as one single check—not for lack of affection, but to keep our team from turning into full-time mathematicians. This helps us provide you with smooth service while maintaining the same delicious experience! 🍽️✨ Thank you for your understanding (and your team spirit)!
You prefer your pasta al dente ? Feel free to let our team know when placing your order. Par défaut, nous proposons une cuisson légèrement plus souple afin de répondre à la demande générale. Toutefois, grâce à notre méthode de production — extrusion through a bronze die, following traditional Italian methods. — our pasta naturally retains a pleasant mordant en bouche
Handmade ravioli (10 pieces), filled with an irresistibly creamy ricotta and tartufata stuffing. Gently pan-fried in butter and delicately scented with sage. Simple, refined, and completely addictive. ✨🇮🇮🇹
Allergens: 1 (wheat), 2, 3
Handmade ravioli (10 pieces), generously filled with ricotta and salmon, then coated in a smooth zucchini cream enhanced with a touch of lemon and mint. Fresh, delicate, and perfectly balanced. 🇮🇹✨
Allergens: 1 (wheat), 2, 3, 10
La pasta qui fait tourner toutes les têtes. Rigatoni avec une crème de betterave rose éclatante, adoucie par la ricotta, relevée d'une touche de citron et généreusement coiffée de stracciatella, noisettes torréfiées et huile d'olive. Crémeux, croquant, frais et terriblement addictif. 🌸
Allergènes : 1 (blé), 2, 3, 6
The return of the ultimate comfort dish! Wide pappardelle, tender chicken thigh, and wild mushrooms that bring the flavors of a woodland walk… all brought together with a truffle cream sauce, just the way we love it at SINA. Simple, generous, and irresistibly satisfying.
Allergens: 1 (wheat), 2, 3
Oh yes, we dared! 😏 Our two best-sellers come together in one unforgettable dish: Carbonara and Funghi e Tartuffo merge to create our Truffle Carbonara. Rigatoni coated in a 100% authentic Italian carbonara sauce (without cream, of course), with smoked beef pancetta, a touch of tartufata, and a duo of exceptional cheeses: D.O.P. Parmesan and D.O.P. Pecorino Romano. Bold, creamy, and absolutely irresistible. 🇮🇹🔥
Allergens: 1 (wheat) 2, 3
The ultimate comforting dish for this season! If you love sweet and savory combinations, this one is made for you! Fresh gnocchi, a D.O.P. Gorgonzola sauce, walnut crumble, and caramelized pears.
Allergens: 1 (wheat), 2, 3, 6 (walnuts; may contain traces of other tree nuts)
Une burrata Pugliese D.O.P ultra crémeuse, sublimée par un pesto vert maison. Accompagnée d’une salade variée, tomates séchées, cœurs d’artichaut et tomates cerises, avec quelques petits accompagnements pour parfaire l’équilibre. Le tout arrosé d’une vinaigrette maison. Douceur, fraîcheur… et un aller simple pour les Pouilles. 🇮🇹✨.
Allergènes : 2, 6 (Noix, Amandes, Noix de cajoux, pignons de pin. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques).
Deux tranches de pain artisanal grillées à l’huile d’olive, garnies de tranches d’aubergines grillées au thym, accompagnées d’une salade variée, tomates cerises, tomates séchées et petits accompagnements. Le tout sublimé par une vinaigrette maison. Une danse de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée ! 🇮🇹✨
Allergènes : 1 (blé), 6 (Noix, Amandes, Noix de cajoux, pignons de pin. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques).
Des scampi Black Tiger généreux, mijotés dans notre sauce tomate maison relevée au piment, pour un équilibre parfait entre piquant et gourmandise. Le tout servi avec une belle tranche de pain artisanal grillé, parfaite pour saucer jusqu’à la dernière goutte. Un plat qui a du caractère et qui se déguste sans en laisser une miette ! 🇮🇹✨
Allergènes : 11, 12.
Des boulettes de viande moelleuses, mijotées lentement dans notre sauce tomate maison parfumée. Servies avec une belle
tranche de pain artisanal pour saucer comme il se doit. Simple, généreux et terriblement réconfortant. 🇮🇹✨
Allergènes : 1 (blé), 2 (lactose)
List of allergens:
1: Cereals containing gluten – 2: Milk, cream, lactose – 3: Eggs – 4: Peanuts – 5: Soy – 6: Tree nuts – 7: Sesame –
8: Mustard – 9: Lupin – 10: Fish – 11: Crustaceans (shellfish such as shrimp, etc.) – 12: Celery – 13: Sulfites –
14: Mollusks (scallops, mussels, clams, vongole, etc.)
All our pasta is fresh and homemade, crafted every day with love by our passionate *Pastaio*. ❤️ We carefully select traditionally remilled durum wheat, sourced directly from Italian mills, and combine it with pure water and fresh eggs to create the perfect dough: elastic, flavorful, and 100% authentic. Pasta just like in Italy, served right at your table. 🍽️
You prefer your pasta al dente ? Feel free to let our team know when placing your order. By default, we serve our pasta with a slightly softer texture to meet general preferences. However, thanks to our production method— extrusion through a bronze die, following traditional Italian methods. — our pasta naturally retains a pleasant bite and texture.
A beloved Sicilian classic, lovingly reimagined! Rigatoni coated in our homemade tomato sauce, served with thyme-scented fried aubergines, and finished with a sprinkle of D.O.P. ricotta stagionata for a touch of character. Sunshine, authentic flavors, and tradition come together on your plate! 🇮🇹✨
Burrata supplement +€5.80
Allergens: 1 (wheat), 2, 3.
A plate that tastes like summer! Casarecce coated in our homemade tomato sauce, combined with semi-dried tomatoes, red onions, olives, and fresh basil. Finished with deliciously creamy mozzarella pearls. Freshness, balance, and Mediterranean flavors come together in every bite! ☀️🇮🇹✨
Burrata supplement +€5.80 — Scampi supplement +€5.00 — Beef pancetta supplement +€3.50.
To preserve the quality and traditional character of our dishes, we kindly invite you to choose between the beef pancetta and the scampi, rather than adding both.
Allergens: 1 (wheat), 2, 3.
A Roman classic that never disappoints! Spaghetti coated in our homemade tomato sauce, with tender red onions and crispy pancetta, creating the perfect balance between sweetness and character. Authentic, flavorful, and irresistibly addictive. 🇮🇹✨
Burrata supplement +€5.80
Allergens: 1, 2, 3.
Rigatoni coated in an intensely flavorful homemade green pesto, with just the right balance of fresh basil and Parmesan. Enhanced with semi-dried tomatoes for a touch of sweetness and acidity. Simple, fresh, and perfectly balanced. 🇮🇹✨
Burrata supplement +€5.80 — Scampi supplement +€5.00 — Beef pancetta supplement +€3.50.
To preserve the quality and traditional character of our dishes, we kindly invite you to choose between the beef pancetta and the scampi, rather than adding both.
Allergens: 1, 2, 3.
Casarecce coated in our homemade tomato sauce, generously topped with flavorful veal salsiccia and seasonal vegetables depending on availability. A comforting, rustic dish full of character, just like in Italy.
Burrata supplement +€5.80 — Beef pancetta supplement +€3.50.
To preserve the quality and traditional character of our dishes, we kindly invite you to choose between the beef pancetta and the scampi, rather than adding both. 🇮🇹✨
Allergens: 1 (wheat), 3.
A timeless classic, with Nonna SINA’s secret touch. Spaghetti generously coated in a slow-cooked Bolognese sauce, just like at home. Authentic, comforting… and simply unbeatable. 🇮🇹✨
To preserve the quality and traditional character of this dish, we do not offer any additional toppings or supplements
Allergens: 1 (wheat), 3, 12
Fresh pappardelle sautéed with flavorful clams, aromatic garlic, fresh parsley, and a drizzle of Italian olive oil. All elevated by juicy cherry tomatoes for a touch of sweetness. A taste of the seaside on your plate! 🇮🇹✨
Scampi supplement +€5.00
Allergens: 1 (wheat), 3, 14
Fresh tagliolini coated in a smooth cream sauce, generously topped with sautéed mushrooms and enhanced with a fragrant truffle cream. Creamy, elegant, and irresistibly addictive. 🇮🇹✨
Burrata supplement +€5.80 — Scampi supplement +€5.00 — Beef pancetta supplement +€3.50.
To preserve the quality and traditional character of our dishes, we kindly invite you to choose between the beef pancetta and the scampi, rather than adding both.
Allergens: 1 (wheat), 2, 3
The Belgian-style carbonara, in an ultra-indulgent version! Spaghetti coated in a creamy sauce combining cream, egg yolk, and D.O.P. Parmesan, with smoked bacon pieces for an extra touch of character. A Belgian twist on a great Italian classic! 😏🔥
Allergens: 1 (wheat), 2, 3
The real Carbonara, just like in Italy, without cream and without compromise! Rigatoni coated in a smooth sauce made with egg yolk, D.O.P. Parmesan, and a touch of D.O.P. Pecorino Romano, all enhanced with smoked beef pancetta. Authentic, intense, and incredibly flavorful. 🔥
To preserve the quality and traditional character of this dish, we do not offer any additional toppings or supplements.
Allergens: 1 (wheat), 2, 3
A Roman classic defined by simplicity and character! Spaghetti coated in a creamy D.O.P. Pecorino Romano sauce, enhanced with a blend of toasted peppers for the perfect balance between smoothness and intensity. Minimalist, powerful, and addictive. 🇮🇹✨
Burrata supplement +€5.80 — Scampi supplement +€5.00 — Beef pancetta supplement +€3.50.
To preserve the quality and traditional character of our dishes, we kindly invite you to choose between the beef pancetta and the scampi, rather than adding both.
Allergens: 1 (wheat), 2, 3
NEW RECIPE – Rigatoni coated in a rich, creamy sauce blending D.O.P. Gorgonzola, D.O.P. Taleggio, D.O.P. Grana Padano, and perfectly melted mozzarella. Bold, indulgent flavors with an irresistibly creamy finish… made for true cheese lovers. 🇮🇹✨
Burrata Add-on +€5.80 – Beef Pancetta Add-on +€3.50
Allergens: 1 (wheat), 2, 3
Rigatoni coated in our homemade pistachio pesto, topped with an ultra-creamy D.O.P. Pugliese burrata and finished with a crunchy pistachio crumble. Rich, aromatic, and absolutely addictive. 🇮🇹✨
Scampi supplement +€5.00 OR beef pancetta supplement +€3.50. To preserve the quality and traditional character of our dishes, we ask that you choose either the pancetta or the scampi, rather than both.
Allergens: 1 (wheat), 2, 3, 6 (pistachio. May contain traces of other tree nuts)
Italy in its purest simplicity! Spaghetti sautéed in extra virgin olive oil, infused with garlic and enlivened by a touch of chili pepper. Minimalist, bold, and incredibly effective.
Add Burrata +€5.80 – Add Scampi +€5.00 OR Add Beef Pancetta +€3.50. To preserve the quality and traditional character of our dishes, we ask that you choose either the pancetta or the scampi, rather than both.
Allergens: 1 (wheat), 3
Un grand classique pour ceux qui aiment quand ça chauffe ! Spaghetti enrobés de notre sauce tomate maison, relevés avec juste ce qu’il faut de piment maison pour un parfait équilibre entre piquant et gourmandise. Simple, intense et terriblement addictif. 🔥🇮🇹✨
Burrata supplement +€5.80 — Scampi supplement +€5.00 — Beef pancetta supplement +€3.50.
To preserve the quality and traditional character of our dishes, we kindly invite you to choose between the beef pancetta and the scampi, rather than adding both.
Allergens: 1 (wheat), 3
Des pappardelle fraîches enrobées d’une sauce crémeuse au Gorgonzola D.O.P, sublimées par un crumble de noix croquant pour une touche de caractère et de gourmandise. Un mariage parfait entre douceur et intensité. 🇮🇹✨
Supplément Burrata +5,80€ - Supplément Pancetta de boeuf +3,50€.
Allergènes : 1 (blé), 2, 3, 6 (Noix, cerneaux de noix. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques.)
List of allergens:
1 : Céréales contenant du gluten – 2 : Lait, crème, lactose – 3 : Oeufs – 4 : Arachide – 5 : Soja – 6 : Fruits à coques – 7 : Sésame – 8 : Moutarde – 9 : Lupin – 10 : Poisson – 11 : Crustacés (invertébrés sans coquille, ex. crevette, …) – 12 : Céleri – 13 : Sulfites – 14 : Mollusques (coquilles, moules, palourdes, vongole, …)
Le cannolo (cannoli au pluriel) est une pâtisserie originaire de Sicile. Il signifie “petit tube” ! Il est composé d’une pâte frite en tube et remplie d’une farce à la ricotta sucrée et parfumée à la fleur d’oranger.
Une coque croustillante fourrée d’une ricotta onctueuse parfumée à la fleur d’oranger, avec des éclats de chocolat croquants sur les extrémités et une fine pluie de sucre glace. Un dessert à la fois gourmand et délicat… et impossible à partager. 😏✨
Allergens: 1 (wheat), 2, 3
Une coque croustillante garnie d’une ricotta onctueuse parfumée à la pistache, avec des éclats croquants aux extrémités et une touche de sucre glace. Un petit bijou sicilien à déguster sans modération. 🇮🇹✨
Allergènes : 1 (blé), 2, 3, 6 (pistache, peut contenir des traces d'autres fruits à coque)
Tiramisu, qui veut littéralement dire ‘Tire-moi vers le haut’, signifie ‘Remonte-moi le moral’. En Italie, il est parfois même considéré comme aphrodisiaque. Nos tiramisù sont faits maison.
Six petites boules moelleuses et aériennes, roulées à la main dans un cacao intense, à tremper dans notre crème
mascarpone maison — onctueuse, légère et terriblement addictive. Un dessert à partager… ou pas du tout.😏✨
Allergens: 1 (wheat), 2, 3
Le classique revisité avec une touche de gourmandise en plus. Crème mascarpone onctueuse, biscuit imbibé juste comme il faut et une généreuse dose de pistache maison. Un dessert fondant, parfumé et terriblement addictif. 🍃✨
Allergens: 1 (wheat), 2, 3, 6 (pistachio. May contain traces of other tree nuts)
L’incontournable italien dans sa version la plus authentique. Crème mascarpone aérienne, biscuits imbibés de café intense et une fine couche de cacao amer. Simple, classique, indémodable. 🍫✨
Allergens: 1 (wheat), 2, 3.
Nos glaces et sorbets sont réalisés par un artisan glacier local (Bruxelles). Les parfums sont inspirés des traditions italiennes. Sans conservateur et sans additif, ces réalisations sont uniques !
Un dessert italien aussi simple qu’irrésistible : une boule de glace vanille artisanale, nappée d’un espresso bien serré. Chaud, froid, doux, intense… l’Affogato, c’est la dolce vita dans une cuillère. 🇮🇹☕🍨
Allergènes : 2, 3
Un dessert culte tout droit venu du sud de l’Italie : une brioche moelleuse, garnie de 3 boules de gelato au choix, généreusement parsemées de crumble de pistache. Un aller simple pour Catane, Messine ou Palerme... à chaque bouchée. 🇮🇹☀️
Allergènes brioche : 2, 3 - peut contenir des trâces d'oeufs, sésames, soja, amandes, noisettes
Un restaurant italien sans alcool ? Oui ! D’une part, parce que la culture culinaire italienne ne s’arrête pas à son vin. D’autre part, c’est un choix délibérément pris par l’établissement et entièrement assumé. Nous proposons une expérience 100% consacrée à l’art et l’artisanat des pâtes fraîches ainsi que la qualité de nos aliments. C’est pourquoi nous faisons le choix de ne pas proposer de boissons enivrantes tout en proposant des solutions sans alcool de qualité (comme nos cocktails à base de gin et spritz sans alcool). Envie d’en savoir plus sur les nouvelles habitudes de consommations à éviter pour un coeur et un corps plus sain ? Découvrez un bel article en cliquant ICI
Un mocktail ultra-frais à base de basilic frais infusé, de citron vert pressé et d’un sirop maison délicatement parfumé. C’est herbacé, punchy, désaltérant… et un brin envoûtant. La dolce vita en version green, à siroter sans modération. 🌿🍋
Allergènes : 13
La piña colada version Sina, 100 % sans alcool et 100 % plaisir ! Un mocktail onctueux à base de vraie crème de coco, d’ananas juteux et d’un soupçon de magie maison, le tout saupoudré de coco râpée. Un aller simple pour les tropiques… sans quitter la table. 🌴🍹
Allergènes : 13
Idéal pour commencer votre repas sur une note de douceur, le Sinastar est un cocktail sans alcool aux parfums de fruit de la passion et vanille, agrémenté d’un spiritueux sans alcool et d’un soupçon de jus de citron. Le tout sublimé par un shot de mousseux sans alcool pour une touche pétillante. Élégant, rafraîchissant et plein de caractère. 🍾✨
Allergènes : 13
Frais et raffiné, ce mocktail met l’hibiscus à l’honneur, avec des notes exotiques de fruit de la passion et une touche acidulée de citron vert. Un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, pour un cocktail sans alcool qui ne manque pas de caractère. ✨🍋
Notre cocktail signature sans alcool, pensé pour vous réconforter à tout moment. Un mélange glamour et fruité à l’hibiscus et la fraise, sublimé par une touche de fleur d’oranger et un soupçon de spiritueux sans alcool pour l’équilibre parfait. Délicat, raffiné et terriblement addictif. 🌸🍓✨
Allergènes : 13
Un cocktail sans alcool qui sent bon le sud ! Un doux mélange de mandarine, vanille et citron, twisté avec un spiritueux sans alcool pour une touche d’équilibre. Frais, doux et ensoleillé… comme un été italien dans un verre. ☀️🍹✨
Allergènes : 13
Un Spritz sans culpabilité !
Une infusion basilic-citron pleine de caractère, où les notes végétales du basilic rencontrent la vivacité du citron. Herbacé, rafraîchissant et juste ce qu’il faut d’acidulé… à siroter sans modération ! 🌿🍋
Un thé glacé maison et de saison original ! Fruits rouges avec une pointe de speculoos, un délice !
Pamplemousse, orange & citron !
Antica Ricetta Siciliana. Boisson rafraîchissante de Sicile, offre une saveur riche et désaltérante sans additifs artificiels.
Antica Ricetta Siciliana. Boisson rafraîchissante de Sicile, offre une saveur riche et désaltérante sans additifs artificiels.
Antica Ricetta Siciliana. Boisson rafraîchissante de Sicile, offre une saveur riche et désaltérante sans additifs artificiels.
Pas un simple jus, mais un véritable nectar !
Pas un simple jus, mais un véritable nectar !
Pas un simple jus, mais un véritable nectar !
Pas un simple jus, mais un véritable nectar !
Orange provenant de Sicile
Allergens: 1 (Gluten)
Allergens: 1 (Gluten)
Allergens: 2
Allergens: 2
A refreshing iced coffee combining the intensity of strong coffee with the smoothness of milk, delicately flavored with vanilla. Served over ice for a cool, balanced break.
Allergens: 2
A rich Italian-style creamy coffee with non-alcoholic almond liqueur.
Allergens: 2
