chef, il menu !

IXELLES

Tous les jours, nous fabriquons nos pâtes à la main. Nous avons ainsi un contrôle optimale par rapport à l’offre et évitons à 95% les déchets alimentaires. La farine que nous utilisons provient d’un moulin du sud de l’Italie. Elle est moulue de manière traditionnelle afin d’en préserver les saveurs et les nutriments. 

Nos produits sont importés en direct des producteurs en Italie. Nos viandes bovines, nos oeufs et volailles sont d’origine belge. Notre charcuterie est d’origine italienne.

suggestions. 🍴

Raviolis frais

Les raviolis sont entièrement réalisés à la main par Nonna Sina ! Comme pour nos pâtes fraîches, la pâte à ravioli contient de l’oeuf. Les raviolis sont réalisés chaque mardi et jeudi de la semaine par Nonna Sina, dans le premier et petit atelier situé Avenue Legrand 5 !

  • RICOTTA & TARTUFATA 🍀 16,90

    Raviolis fait maison à la main (10 pièces) à la ricotta et tartufata, cuite au beurre et parfumée à la sauge.
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3

  • SAUMON & CRÈME DE COURGETTE 19,90

    Raviolis fait maison à la main (10 pièces) à la ricotta et saumon, cuits dans une crème de courgette, citron & menthe.
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3, 10

Antipasti

  • ❗️NEW❗️ BRUSCHETTA ALLA PARMIGIANA 14,90

    Deux tranches de pain artisanal grillées à l’huile d’olive, tartinées de sauce tomate maison, tranches d’aubergines grillées saupoudré de parmesan ! salade variée, tomates cerises, tomates séchées et petits accompagnements. Accompagné d’une vinaigrette maison.
    Allergènes : 1 (blé) 6 (Noix, amandes. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque)

pasta

  • ❗️NEW❗️ TRITATO IN BIANCO 18,90

    Une spécialité venue tout droit de Sicile ! Il s’agit de Pappardelle et d’une sauce ragù blanc, longuement mijoté !
    Allergènes : 1 (blé) 3, 12

  • ❗️NEW❗️spaghetti AU PESTO ROSSO 16,90

    Un nouveau pesto fait son entré dans la famille chez SIna ! Il s’agit du pesto rouge maison (évidemment !), avec des tomates semi-séchées (plus sucrées et moins acides), ricotta, basilic & crumble de noix.
    Allergènes : 1 (blé) 3, 6 (amandes, noix. Peux contenir des traces d'autres fruits à coque)

Liste des allergènes :

1 : Céréales contenant du gluten – 2 : Lait, crème, lactose – 3 : Oeufs – 4 : Arachide – 5 : Soja – 6 : Fruits à coques – 7 : Sésame – 8 : Moutarde – 9 : Lupin – 10 : Poisson – 11 : Crustacés (invertébrés sans coquille, ex. crevette, …) – 12 : Céleri – 13 : Sulfites – 14 : Mollusques (coquilles, moules, palourdes, vongole, …)

  • BURRATA DELLA PUGLIA 14,50

    Burrata Pugliese (D.O.P) et pesto vert maison, salade variée, tomates séchées, coeur d’artichaut, tomates cerises et petits accompagnements. Accompagné d’une vinaigrette maison.
    Allergènes : 2, 6 (Noix, Amandes, Noix de cajoux, pignons de pin. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques).

  • LA TARANTELLA DELLE BRUSCHETTE 12,50

    Deux tranches de pain artisanal grillées à l’huile d’olive, tranches d’aubergines grillées au thym, salade variée, tomates cerises, tomates séchées et petits accompagnements. Accompagné d’une vinaigrette maison.
    Allergènes : 1 (blé), 6 (Noix, Amandes, Noix de cajoux, pignons de pin. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques).

  • INSALADA DAL CUORE TENERO 10,50

    Salade variée, billes de mozzarella, tomates cerises, tomates séchées, coeurs d’artichaut et petits accompagnements. Accompagné d’une vinaigrette maison.
    Allergènes : 2, 6 (Noix, Amandes, Noix de cajoux, pignons de pin. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques).

  • ITALIA NEL PIATTO 10,50

    Le classic tomate-Mozza’ ! tranches de Mozzarella di Bufala (D.O.P), tranches de tomates San Marzano, pesto vert maison et petits accompagnements. Accompagné d’une vinagirette maison.
    Allergènes : 2, 6 (Noix, Amandes, Noix de cajoux, pignons de pin. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques).

Liste des allergènes :

1 : Céréales contenant du gluten – 2 : Lait, crème, lactose – 3 : Oeufs – 4 : Arachide – 5 : Soja – 6 : Fruits à coques – 7 : Sésame – 8 : Moutarde – 9 : Lupin – 10 : Poisson – 11 : Crustacés (invertébrés sans coquille, ex. crevette, …) – 12 : Céleri – 13 : Sulfites – 14 : Mollusques (coquilles, moules, palourdes, vongole, …)

Toutes nos pâtes sont confectionnées quotidiennement dans nos ateliers par nos Pastaio d’amour ! Nous utilisons un blé dur re-moulu à l’ancienne provenant directement des moulins d’Italie, de l’eau et des oeufs

  • Norma 12,90

    Rigatoni, sauce tomate maison, aubergines frites et parfumées au thym, ricotta stagionata D.O.P.
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3.

  • crudaiola 13,90

    Casarecce, sauce tomate maison, tomates semi séchées, oignons rouges, basilic, olives, billes de mozzarella.
    Supplément Burrata +5€
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3.

  • RAGU SALSICCIA E VERDURA 14,90

    Casarecce, sauce tomate maison, salsiccia de veau et légumes variés selon les arrivages.
    Supplément Burrata +5€
    Allergènes : 1 (blé), 3.

  • AMATRICIANA 13,90

    Spaghetti, sauce tomate maison, oignons rouges et pancetta de boeuf.
    Allergènes : 1 (blé), 3.

  • Pesto Genovese 12,90

    Rigatoni, Pesto vert maison, tomates semi-séchées.
    Supplément Burrata +5€
    Allergènes : 1 (blé), 3, 6 (Amandes, noix de cajoux, pignons de pin. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques)

  • Bolognese 12,90

    Spaghetti, recette secrète de Nonna Sina
    Allergènes : 1 (blé), 3, 12

  • Alle Vongole 16,90

    Palourdes fraîches : selon arrivage. Tagliolini, palourdes, ail, persil, huile d’olive italienne, tomates cerises
    Allergènes : 1 (blé), 3, 14

  • FUNGHI E TARTUFO 14,90

    Tagliolini, sauce à la crème, champignons et crème de truffe
    Supplément Burrata +5€
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3

  • BELGONARA 14,90

    Carbonara à la belge ! Spaghetti, lardons fumés, crème, jaune d’oeuf et parmesan (D.O.P)
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3

  • CARBONARA 15,90

    Carbonara à l’italienne, sans crème ! Rigatoni, pancetta de boeuf, jaune d’oeuf, parmesan (D.O.P) et une pointe de pecorino romano (D.O.P)
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3

  • CACIO E PEPE 14,90

    Spaghetti, pecorino romano (D.O.P), mélange de 4 poivres torréfiés
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3

  • 4 FORMAGGI 15,90

    Rigatoni, gorgonzola (D.O.P), ricotta fraîche (D.O.P), grana padano (D.O.P) et mozzarella
    Supplément Burrata +5€
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3

  • PESTO DI PISTACCHIO 18,90

    Rigatoni au pesto vert maison, burrata pugliese (D.O.P), crumble de pistache.
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3, 6 (pistache. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques)

  • AGLIO, OLIO E PEPERONCINO 10,90

    Spaghetti à l’huile d’olive, ail et piment
    Supplément Burrata +5€
    Allergènes : 1 (blé), 3

  • PASTA ALL’ARRABIATA 11,90

    Spaghetti à la sauce tomate maison et piment maison.
    Supplément Burrata +5€
    Allergènes : 1 (blé), 3

  • GORGONZOLA E NOCI 15,90

    Pappardelle au pesto de noix maison, gorgonzola (D.O.P) et crumble de noix.
    Supplément Burrata +5€
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3, 6 (Noix, cerneaux de noix. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques.)

Liste des allergènes :

1 : Céréales contenant du gluten – 2 : Lait, crème, lactose – 3 : Oeufs – 4 : Arachide – 5 : Soja – 6 : Fruits à coques – 7 : Sésame – 8 : Moutarde – 9 : Lupin – 10 : Poisson – 11 : Crustacés (invertébrés sans coquille, ex. crevette, …) – 12 : Céleri – 13 : Sulfites – 14 : Mollusques (coquilles, moules, palourdes, vongole, …)

Tiramisù

Tiramisu, qui veut littéralement dire ‘Tire-moi vers le haut’, signifie ‘Remonte-moi le moral’. En Italie, il est parfois même considéré comme aphrodisiaque. Nos tiramisù sont faits maison.

  • Tiramisù traditionnel 5,00


    Allergènes : 1 (blé), 2, 3.

  • Tiramisù à la pistache 6,00


    Allergènes : 1 (blé), 2, 3, 6 (pistache. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques)

  • Moelleux au chocolat 6,00

    Délicieux moelleux au chocolat déposé sur un sablé de chocolat
    Allergènes : 1 (blé), 2, 3, 6 (Noisette. Peut contenir des trâces d'autres fruits à coques)

Liste des allergènes :

1 : Céréales contenant du gluten – 2 : Lait, crème, lactose – 3 : Oeufs – 4 : Arachide – 5 : Soja – 6 : Fruits à coques – 7 : Sésame – 8 : Moutarde – 9 : Lupin – 10 : Poisson – 11 : Crustacés (invertébrés sans coquille, ex. crevette, …) – 12 : Céleri – 13 : Sulfites – 14 : Mollusques (coquilles, moules, palourdes, vongole, …)

Boissons rafraîchissantes

  • Ritchie Cola 3,50
  • Ritchie Cola Zéro 3,50
  • Ritchie Citron & framboise 3,50
  • ice-tea green 2,80
  • ice-tea pêche 🍑 2,80
  • San Pellegrino limonata 🍋 3,00
  • San Pellegrino Aranciata Rossa 🍊 3,00
  • San Pellegrino Limone & Menta 🍋 3,00
  • Eau pétillante San Pellegrino (1/2l) 3,00
  • Eau plate Chaudfontaine (1/2l) 2,80
  • Ginger Beer (alcohol free) 4,00
  • Bière des amis 33cl sans alcool 4,50


    Allergènes : 1 (Gluten)

Boissons chaudes

  • Espresso 2,50
  • Doppio 3,00
  • Lungo 3,00
  • Cappucino 3,50


    Allergènes : 2

  • Latte 3,50


    Allergènes : 2

  • Thé vert à la menthe bio - KUSMI TEA 3,20
  • Infusion hibiscus, fruits rouges. Bio - KUSMI TEA 3,20

Liste des allergènes :

1 : Céréales contenant du gluten – 2 : Lait, crème, lactose – 3 : Oeufs – 4 : Arachide – 5 : Soja – 6 : Fruits à coques – 7 : Sésame – 8 : Moutarde – 9 : Lupin – 10 : Poisson – 11 : Crustacés (invertébrés sans coquille, ex. crevette, …) – 12 : Céleri – 13 : Sulfites – 14 : Mollusques (coquilles, moules, palourdes, vongole, …)

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